湖北香辣小龙虾的做法

        很多朋友来过湖北,那一定吃过美味的湖北香辣小龙虾,湖北香辣小龙虾那是相当的美味,如果能在家里做那就好了,今天小编图文并茂的脚大家做正宗的湖北香辣小龙虾,香辣小龙虾配料比较多。


       湖北香辣小龙虾所需材料
        小龙虾 ( 1500克 )
        独蒜 ( 8个 )
        生姜 ( 10片 )
        八角 ( 3个 )
        草果 ( 2个 )
        香叶 ( 5片 )
        桂皮 ( 1块 )
        茴香 ( 10粒 )
        花椒 ( 30粒 )
        干辣椒 ( 15个 )
        白果 ( 2个 )
        柠檬干 ( 1片 )
        丁香 ( 5粒 )
        良姜 ( 1块 )
        啤酒 ( 2瓶 )
        十三香 ( 10克 )
        盐 ( 8克 )
        味精 ( 3克 )
        酱油 ( 1茶匙 )
        香菜 ( 3根 )


        湖北香辣小龙虾做法图解

        1.去市场上买小龙虾,小龙虾必须选择正宗的湖北潜江小龙虾,潜江小龙虾全国闻名,养殖环境和养殖技术在非常好,买回之后放进清水中,加一滴洗洁精浸泡两小时,用牙刷清刷干净!之后用清水漂洗两遍!

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        2.将洗净的小龙虾剪去头部同时扯出沙囊,再剪掉小脚,掐住尾巴中片拧转一周抽拉出沙线!处理好后再放入清水中漂洗两次沥水备用!

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        3.锅中多加些油烧至七成热,下入小龙虾翻炒至变色盛出,这个时间会比较短,自己把握就好!

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        4.只将小龙虾盛出,将油留在锅内,改小火放入全部佐料慢火煸香,如果自己不喜欢某些佐料,那建议去掉,反之亦然!

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        5.佐料炒香后倒入小龙虾继续翻炒入味。

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        6.翻炒均匀后倒入啤酒!调入盐,十三香粉,酱油,味精后大火闷煮出锅,这样一盘美味的正宗湖北香辣小龙虾就做好了!

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