家常版蒜香小龙虾的做法

        有时候不想出去吃,觉着带个小孩特麻烦,而且餐馆的也不一定洗干净了,那怎么办呢?那只能自己做了,这是我做家常版蒜香小龙虾的步骤,何谓家常:就是配料很少,做法简单,嘿嘿!不过还是挺好吃的。


        家常版蒜香小龙虾的食材明细

        小龙虾4千克     姜一大块
        蒜头4-6只     红辣椒适量
        盐适量     菜油适量


        家常版蒜香小龙虾的做法步骤图解

        1. 准备好小龙虾和配料,小龙虾买回来记得在水里面浸泡几个小时,让它吐出脏东西,然后就是清洗小龙虾,洗完备用。锅里多放些油烧热,再放入姜,小辣椒,一半以上的蒜煸香,记得是一半,别全放进去了。

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        2. 加适量的水和盐烧开。

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        3. 汤烧开就可以放入小龙虾继续烧开,再用小火浸煮20分钟左右,当中记得要翻一翻,再大火煮5分钟左右,小龙虾煮的时间比其他菜要久,虾肉也挺耐煮,关键是灭杀里面的寄生虫什么的。

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        4. 起锅前加入另一半蒜末,这里的窍门是蒜一定要分2次放哦,如果分一次放要么就看起来蒜全是爆过的,要么就不进味。

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        5. 好了出锅,这样一盘美味的家常版蒜香小龙虾就做好了,远远闻着都挺香的。

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