懒人版啤酒小龙虾的做法

        懒人版啤酒小龙虾怎么做?懒人版啤酒小龙虾好不吃?今天小编图文并茂的教大家怎么做一个懒人,怎么做懒人版啤酒小龙虾。懒人嘛,前期处理不要那么细致,例如去头什么的,少了这鞋个步骤,但这都不是关键的,关键的是几样菜炒成一锅,哈哈。


      懒人版啤酒小龙虾所需材料
        小龙虾 ( 1000g )
        鹌鹑蛋 ( 200g )
        啤酒 ( 小罐1听 )
        麻辣小龙虾调料包 ( 1袋 )
        八角 ( 3颗 )
        香叶 ( 3片 )
        花椒 ( 适量 )
        干辣椒 ( 适量 )
        葱 ( 3颗 )
        姜 ( 两颗 )
        蒜 ( 1粒 )


        懒人版啤酒小龙虾做法图解

        1.准备食材,上面已经列举出来了,当然你看下图也行。

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        2.小龙虾提前泡两小时左右再用刷子刷洗干净沥干水分待用,买得小龙虾要大只一点,太小了没什么虾仁。

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        3.蒜切块,姜切片,葱切段,切粗一点,不要切太碎了。

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        4.热锅放油,一般炒小龙虾用油要比其他菜稍微多一点,小龙虾比较耗油。

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        5.油烧熟放入虾炸至亮红色捞出备用,这个时间不要太久了,变色就可以了。

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        6.炸虾剩下的油爆香大料葱姜蒜,火不要开太大了,别烧焦了,还要注意别被油爆了,我就吃过亏。

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        7.倒入炸好的小龙虾继续翻炒一会。

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        8.加入调料包翻炒均匀出香味,如果自己还想加入另外的自己喜欢的配料,那自个看着办,众口难调,全看自己的口味。

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        9.倒入啤酒和少许清水以没过小龙虾为准,我是倒了一罐多,这个要看虾量。

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        10.盖盖大火烧开转中火焖10分钟左右,如果开中火那就焖15分钟左右。

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        11.鹌鹑蛋煮五分钟左右用冷水浸泡一分钟剥壳待用,剥壳一定要用冷水泡,这样就会容易剥,不然全剥坏了。

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        12.放入鹌鹑蛋再煮7、8分钟左右。

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        13.大火收汁加入鸡精调味,这样一大盘美味的懒人版啤酒小龙虾就做好了,其他菜都不用了,直接可以开饭,够懒了吧。

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