香甜小龙虾的做法

        今天教大家做香甜小龙虾,“香甜小龙虾”没听说过吧?哈哈,我瞎掰的,是感觉挺香,放了白糖所以甜,吃货们跟我一起试试新的口味。       

       香甜小龙虾所需材料
        小龙虾 ( 500克 )
        姜 ( 适量 )
        葱 ( 适量 )
        蒜 ( 适量 )
        白糖 ( 适量 )
        油 ( 适量 )
        啤酒 ( 一罐半 )
        十三香 ( 适量 )

    

        香甜小龙虾做法图解

        1.买来的小龙虾先在清水里养着至少两个小时让它吐吐脏东西,然后用手捏着它的钳子(防止夹手)用刷子把它全身上下刷干净。买小龙虾要买大只的白鳃小龙虾,白鳃说明养殖小龙虾的水质比较好,有些是黑色的,可能得了烂鳃病。

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        2.去除虾线(虾肠),尾巴中间那个用小钳子一扯就出来啦!(用手也可以,就是费劲,还有可能弄伤手,这是个危险活)然后再清洗几遍。

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        3.锅里加清水烧开,这时间把葱姜切片,蒜拍碎备用,看我的锅,帮美的打了个广告,不知道给不给广告费。

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        4.把虾在锅里煮二十分钟,差不多煮熟了。

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        5.把小龙虾捞出来,沥干水备用。

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        6.炒锅加适量油,炒小龙虾的用油比平常的菜要多一点。

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        7.放入葱姜蒜煸香,这照片拍的怎么样?为了拍这张照片居然被油给爆了手,我也是醉了。

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        8.倒入小龙虾继续翻炒。

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        9.加啤酒,能没过小龙虾即可,我用了1瓶多,量多就多加一点,加适量盐,糖,十三香等等其他佐料,如果自己还想加入别的,例如八角之类的,那自己看着办。

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        10.中火煮二十分钟,汁多就大火再收收汁,汁少就不用再收,装盘,这样一盘色香味俱全的香甜小龙虾就坐好了,试试看吧。