红烧小龙虾的做法

        大家都知道红烧肉,红烧狮子头什么的,红烧的都是肉比较多的,虽然现在小龙虾还没有多少肉,但某人嘴馋又喜欢红烧的,只好试试,发出来分享给大家。

       食材明细
        小龙虾两斤
        葱适量
        姜 适量
        蒜 适量
        八角适量
        盐适量
        鸡精适量
        辣椒适量

        红烧小龙虾的做法步骤

        1.先准备好大的活得小龙虾,买虾的时候要买白鳃的,这样至少可以证明养虾的水质比较好,将小龙虾弄干净(这是个大活,每次我弄都要好久,先去头、把边上那个腮弄掉、去筋,然后用牙刷一个一个刷干净)

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        2.锅里放油,葱姜蒜爆香倒入小龙虾下锅炒,放点料酒、辣椒酱、八角炒一会,像葱姜蒜这些配料可以切碎一点,这样更加入味一些。

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        3.然后放一点老抽加点水大火烧10分钟开小火在烧一会,(因为小龙虾的寄生虫多要多煮一会),也可以多加点水多煮一会,这样更好一点。

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        4.最后加点鸡精即可,如果还想加入其他配料那就自己看着办,全看个人口味。

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        5.一盘美味的小龙虾上桌了,做法是不是超级简单,没啥注意的事项,那就自己动手吧,做完甩开膀子吃。

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