小龙虾的做法大全 [二]

        [蒜蓉十三香小龙虾]

        1.准备好调味料。
        2.小龙虾刷洗干净。
        3.炒锅倒油爆香葱姜蒜和各种调味料。
        4.倒入小龙虾翻炒片刻。
        5.炒至小龙虾变红色紧缩。
        6.加入白酒炒出香味。
        7.加入白糖。
        8.加入酱油。
        9.再加入十三香继续翻炒。
        10.然后加入适量的清水加盖烧至15-20分钟。
        11.这时把青椒切块,蒜瓣切末备用。
        12.烧至好的小龙虾加入盐调味。
        13.再放入青椒块焖制。
        14.这时取另一个锅油烧热,放入蒜蓉,十三香。
        15. 蒜蓉炸制微金黄出香味关火。
        16.把炸的蒜蓉油浇在小龙虾上面。
        17.翻拌均匀即可盛盘食用。


        [清炒小龙虾]

        1.准备好原料。
        2.小龙虾处理干净。
        3.葱姜蒜头处理干净,切碎。
        4.油锅加热,爆香葱姜蒜头。
        5.加入小龙虾。
        6.加点料酒翻炒两三分钟。
        7.再加少许水,盐,鸡精炒匀,盖上锅盖烧两三分钟分钟至小龙虾全熟就可以。


        [蒜香盐水小龙虾]

        1. 小龙虾500克,清洗干净备用
        2. 蒜、生姜、青椒和香葱
        3.生姜切成片、蒜剁成粒,青椒切成粒,香葱切成葱花
        4.支锅加水,放入花椒和姜片,加入适量的盐和橄榄油
        5.水烧开后放入小龙虾
        6.盖上锅盖大火烧上5分钟
        7.另取碗,加入生抽,蒜粒、青椒粒和香葱,再适量加上味精和糖,搅拌均匀
        8.把锅里的小龙虾用合适的容器装盘就可以上桌了


        [潜江五七油焖大虾]

        1.小龙虾提前用清水泡半天吐出脏水后用刷子刷净
        2.虾的尾部有三片尾翼,捏住中间一片
        3. 一拧一拉肠子就出来了
        4.准备好豆瓣辣酱、大蒜、生姜、大葱、红辣椒、八角、香叶、草果、山奈、花椒
        5.热锅下油下辣酱炒出香味
        6.下大蒜、大葱、红辣椒
        7.炒香
        8. 放小龙虾
        9.放八角、草果等香料
        10.放生抽、啤酒、白糖、啤酒
        11.放盐
        12.大火烧30分钟即可